与时俱进的营养需求
生活是如何影响我们的饮食的？过去数十年内我们城市的生活方式和环境已经发生了巨大的变化，这也对饮食和新陈代谢提出了新的要求。因此营养学的研究领域不仅是针对新产品，同时也面向现有的产品。
随着现代人日益减少的体力活动和日益增多的省力设施的出现，糖尿病、肥胖和心血管疾病的发生率也逐渐增高。而良好的健康依赖于自身活动和食物摄取的平衡，我们也因此必须相应改变食品摄取的种类和数量。
消费者对食物的基本要求是安全并能提供必要的营养成分，其他的要求则涉及到具体产品如风味、质感、便利性以及额外的营养健康功效等。
雀巢今天的营养研究对这两个基本方面都有包括。例如提供特定的蛋白和脂肪以保持婴幼儿成长发育中氨基酸和必需脂肪酸的必要平衡；或提供强化骨骼的产品以防止骨质疏松的发生。
我们也致力于护肤和塑身产品的研究以帮助消费者拥有美丽自信的形象。
科研成果可以揭示食物中的哪些成分对哪个健康领域有益或者有害，这也是雀巢设计产品的依据。