雀巢研发中心的研究涵盖对产品的各种感觉和营养价值，以及与之伴随的消费者行为、营养需求以及对于食品和饮料的社会期望。雀巢最大限度的保证食品的安全性和质量，这一承诺是排在所有研究活动最前面的。科技规律的多样化选择是实现营养研究全球化的必要条件。雀巢研发中心现有的科技部门包括:
生物分析研究
食品科学研究
食品/消费者互动
种植科技
营养与健康
消费者信任
宠物基础研究
科技和营养支持
深入了解研发中心的创新
雀巢研发中心新闻及大事记
雀巢研发中心出版物